蘑菇采用CRISPR转基因技术 延长保存期

　　美国农业部（USDA）最近表示，没有必要再对转基因蘑菇的培植和销售进行管控，因为此种有机物没有包含任何外源DNA。这还是相关采用CRISPR转基因的第一个这样的决策，CRISPR是一种新型转基因技术，很多人对这种技术的了解还是其应用于人类胚胎，而非蔬菜。

　　
图：蘑菇

　　和比较早的基因改造生物不同，CRISPR没有从病毒和细菌将DNA插入目标有机物，产生有意的影响。正是由于这样的原因，这种转基因蘑菇自然也就没有必要受到美国农业部这方面规范框架的管控。

　　在致植物病理学家Yinong Yang（培育出这种蘑菇的人）的信中，美国农业部表示，他们认为这种转基因蘑菇，或者叫基因编辑蘑菇“不包含任何引入的基因材料”，因此“没有理由认为它们对植物有害”。

　　这种蘑菇实际上是white button mushroom的其中一种。通过删除部分相关可致相应反应、负责产生某种酶的基因，抑制蘑菇变褐（browning）多达30%。这么做可以增加这种蘑菇的保存期限，减少食物浪费，而且对于收获所用的自动技术，也变得更加简单。

　　Yinong Yang表示，当前还没有计划向美国市场引入这种基因工程蘑菇，而且它也需要获得食品药品管理局（FDA）的批准。