“精装”水稻---彩色水稻 你敢吃吗？

　　在公园里一道春季各色的百花绽放，五颜六色多不胜数，那有五颜六色的彩色水稻吗？彩色的水稻可以吃吗？彩色水稻是有的，也是可以吃的。今天我们就带你去见识一下吧！

　　湖南省彩色稻研究专家闵军说：“世界上的东西有五颜六色，我们运用常规杂交的方式让不同品种的水稻生长出不同的颜色。之所以会出现红色、紫色等颜色，是一种叫‘花清素’的物质在发挥作用。”

　　彩色水稻可以吃的

　　“普通稻米里都含有微量元素，只是彩色稻米中的微量元素的含量多点。”闵军说，“水稻在成长过程中，会通过水、空气、土地等吸附微量元素，只要这些元素的含量控制在对人体健康的范围内，不超标，就可以安全食用。”

　　有色水稻能否大面积生产？每个老百姓都能种吗？

　　闵军介绍，我国的农业品种在推广前必须通过省农业厅种子管理局的授权，要经过两年的正规试验才能拿到证书。目前省农科院有两个品种在湖南经过了试验，今年3月能拿到证书。这些品种具备产业化生产的能力，但存在栽培的瓶颈，光有好种子还不行，还必须教别人怎么种。

　　“但是在现实操作中，我们把品种委托给某个地区去种，当地村民以为是黑色水稻，农药残留看不出来，反而会添加很多化肥农药，结果没一个达标的。”闵军说，“水稻吸收元素，不是有益人体健康的就吸收，有危害的就不吸收，它是来者不拒的。因此通过农业合作社、农业公司来集约化种植，质量就好控制了。”