河南南阳废弃秸秆上长出赤松茸

　　“俺用废弃玉米秸秆种植的赤松茸，品质一点儿也不差。”5月17日，在河南省南阳市社旗县豫茸生态专业合作社的赤松茸研发种植基地大棚里，理事长王振泉看着工人们将一株株色泽艳丽的赤松茸采摘装箱，高兴地说。

　　
图：赤松茸

　　看到大棚里一行行拌以腐土和玉米秸秆的赤松茸生长在基床上，密密麻麻点缀其中的鲜嫩赤松茸着实令人垂涎欲滴，工人们小心翼翼，精心选摘，生怕损坏了这些蕴含着财富的“宝贝”。

　　赤松茸，俗称益肾菇、粗腿菇，是国际菇类交易市场上的十大品种之一。据王振泉介绍，赤松茸原本是生长在赤松林树根部，与树根共生的一种野生食用菌，特点是子实体寄生在松树根上，和周围的腐殖层形成菌丝网，松茸菌丝一般在枯枝落叶层下面3～5厘米的深处土壤中活动，并进入松树的细根中与之共生形成外生菌根。而经过大量的研究试验，豫茸生态专业合作社研发出新的种植方式，那就是利用玉米秸秆外加土壤培育。引种试验证明，以玉米秸秆为主要种植原料，配以适当辅料种植生产的赤松茸，菌朵硕大，色泽艳丽，肉质细嫩，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，品质和野生的相比毫不逊色。而且这种种植模式，既能大量回收利用秸秆，保护生态环境，也可以有效提高农民收入，可谓是一举两得的好项目。

　　“在社旗，成功培育赤松茸，咱们合作社还是第一家。”说起自己的“宝贝”赤松茸，王振泉自信又自豪。他向记者坦言，用玉米秸秆种植赤松茸，成本低，工序简单，所需无外乎菌袋、秸秆、腐质土、农家肥等，只要看住水和温度，3个月就能收获五六茬，而且因其营养价值高、口感好，销售根本不成问题，现在他生产的赤松茸在当地供不应求。

　　“我们现有研发种植基地50多亩，该菌种亩产可达3000斤至5000斤，年亩产经济效益8000元至1万元。”王振泉说。