大蒜为什么会裂开？大蒜裂头散瓣的原因

　　大蒜是我们日常生活中非常常见的一种调味蔬菜，其具有浓烈的蒜辣气，也可食用或入药，据研究大蒜还是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜，因此深受广大消费者喜爱。在我们种植大蒜的过程中，常常遇到大蒜裂头散瓣的现象，严重影响其商品价值，不利于销售。那么这是为什么呢？今天小编就要带大家一起来了解一下大蒜裂头散瓣的原因。

大蒜

       1、品种原因

　　大蒜的品种众多，有些品种的种包外皮较薄，而蒜瓣又较为肥厚，在收获或者在储藏时，就易出现散瓣的现象。

　　2、播种时间不当

　　如果播种时间过早，在大蒜鳞茎膨大时植株出现早衰，就会导致植株叶片枯黄，蒜头的外皮提早干枯，而蒜瓣在膨大时就极易将外皮撑破，出现开裂和散瓣的现象。而播种过晚，花芽分化时叶片较少，蒜头膨大时也极易将蒜皮撑破。

　　3、田间管理不当

　　在大蒜收获前半月左右时，如果浇水过多，或者降水量较多，低洼、排水良好的地块就会积水，而在地温高、湿度大的环境，包裹蒜瓣的种皮极易腐烂，形成散瓣。

　　4、地下水位过高

　　大蒜种植在地下水位高、土壤过于粘重的地块时，由于土壤的通透性较差，排水良好，种皮极易腐烂，导致散瓣，这点和雨季不及时排水是一样的。

大蒜

　　5、采收时间不当

　　如果过早的采收蒜薹或在采收蒜薹时蒜薹从基部断裂，造成蒜头中空，也极易出现散瓣现象；如果蒜头采收过晚，外皮较薄，而在土壤湿度较大时，种皮肥料，极易出现蒜头开裂现象。

    以上就是大蒜裂头散瓣的原因，我们在种植的时候一定要根据当地的环境气候选择适宜生长的品种，并在合适的时间进行播种，平时加强田间管理，避免土壤积水，及时采收。想了解更多种植技术，请关注第一农经网。