鲶鱼就是八须鱼吗？八须鱼与鲶鱼有什么区别？

　　有人用螺肉代替鲍鱼，白木耳代替燕窝来欺诈消费者。这些虽然价格相差大，交易数量还是不大的。与之相反，八须鱼和鲶鱼之间的价格差不是很大，但因为交易数量大，所以用八须鱼代替鲶鱼可以使商家赚取巨额的利润。这也正是许多商家的做法。

　　为什么八须鱼可以代替鲶鱼？因为八须鱼就是鲶鱼的一种，而且大部分人都分不清八须鱼和日常购买的胡子鲶之间的区别。其实想要分辨这两种鲶鱼很简单。

图：八须鱼

图：普通鲶鱼

　　一、鲶鱼和八须鱼鱼鳍上的不同

　　一般的鲶鱼背上几乎就是光溜溜的，有那么一小丁点鱼鳍，可以忽略不计；而八须鱼的背上则是有鱼鳍的；鲶鱼只有下面有鱼鳍，而八须鱼上下具有鱼鳍。

　　二、鲶鱼和八须鱼胡须上的不同

　　一般的鲶鱼的胡须有4根，而八须鱼则有8根。

　　三、鲶鱼和八须鱼嘴巴上的不同

　　一般的鲶鱼嘴巴明显是地包天的感觉，而八须鱼的嘴巴则比较正常。

　　了解了它们的不同之处后，大家在购买鲶鱼的时候就可以轻易分辨八须鱼和鲶鱼，以防商家“浑水摸鱼”了。