刀豆怎么种？刀豆的种植管理要点

　　刀豆是一种生长于热带亚热带地区的豆子，在我国南部有栽培，刀豆除了具有食用价值外，也有一定的药用价值，有益肾的效果。刀豆的抗逆性较强，种植较为容易，下面就为大家带来刀豆的种植方法和管理注意事项。

　　1、整地作畦。

　　选择土壤深厚、排水、通气良好的田块，深耕冻垡，开春后耙地、做畦，畦宽130-150厘米。结合整地每亩施充分腐熟农家肥2500公斤作基肥。

　　2、播种育苗与定植。

　　终霜后即可播种。行穴距0.8米×0.5米，每穴播种2-3粒，深度5厘米。播种后可覆盖地膜，提高地温，促进发芽。出苗时及时破膜，引出豆苗，堵好膜眼。一般播种后15天左右出苗。刀豆种子不易发芽，最好进行育苗移植。

　　3、田间管理。

　　⑴肥水管理。出苗前保持土壤湿润，但水分不易过多，以防烂种。开花前宜控制水分，不宜多浇。开花结荚后应增加灌溉量，特别是幼荚长达3-4厘米时，需供水充足。出苗后分期追肥，植株4片真叶时追最次肥，坐荚后结合浇水追第二次肥，结荚中后期再追肥1-2次。应施用氮、磷、钾完全肥料，适当增施氮肥。

　　⑵中耕培土。开花前一般中耕2-3次，以提高地温和保墒。结合中耕除去田间杂草，并适当培土。

　　⑶植株调整。主蔓50厘米长时引蔓上架。开花结荚期适当摘除侧蔓或摘心，疏叶，有利于提高结荚率。

　　⑷病虫害防治。刀豆的主要害虫为蚜虫和豆荚螟等，可采取黄板诱蚜、灯光诱蛾等物理方法加以控制，必要时用吡虫啉、抑太保等药剂防治。主要病害有锈病、白粉病等，通过轮作，合理密植等农业防治措施可得到有效控制，或喷施石硫合剂、三唑酮等药剂防治。

　　⑸采收与留种。荚长10-20厘米时为嫩荚采收适期，盛夏开始采收，直至初霜。一般每亩可采嫩荚500-750公斤。应选择结荚早且具品种性状的植株为留种株，并选基部荚果为种果，成熟后摘荚干燥，剥取种子贮藏。

　　刀豆可以与许多种食物一起加工烹饪成各种美食，也可以和很多中药一起作为药材使用，在加工刀豆时一定要注意将其煮熟，未彻底煮熟的刀豆中含有对人体有害的物质，会导致人中毒。