鲶鱼是世界上最脏的鱼吗？

　　网上一直流传着一个说法，“鲶鱼是世界上最脏的鱼”。其起因是有一则微信热帖称，在某市一个鱼塘，周围被鸡圈猪圈围绕，塘中漂浮着大量垃圾，恶臭扑鼻。密密麻麻的鲶鱼在水中游动。这些鱼塘已经存在十余年，猪粪、鸡粪和周围养殖户厕所排出的粪便都排进鱼塘。有网友说，现在市面上出售的鲶鱼多是在这种低成本鱼塘里养殖的。谣言越传越广，最后大家都不敢吃鲶鱼了。那么事实究竟是怎样呢？鲶鱼真的是世界上最脏的鱼吗？

　　这则热帖中的鲶鱼为我国从埃及引进的埃及胡子鲶，也就是平时所说的革胡子鲶，属鲶形目胡子鲶科，是一种适应性强、耐低氧、耐低温、易繁殖的养殖鱼类。其为杂食性鱼类，它的主要食物包括水生昆虫、有机碎屑等，也吃动物粪便、小鱼和鼠类等活物。但在水产养殖业中，动物粪便是一种廉价、无毒的天然肥料，只要正规处理都是没有问题的。

　　鲶鱼虽然能够在比较脏的环境中生存，但这并不意味着它们“爱在脏水里生活”。如果水体特别差，鲶鱼同样长不好、会中毒，甚至死亡，养殖场绝不会做“污染鱼塘”这种赔钱的事情。从目前的数据来看，绝大部分正规养殖、正规水体中的鲶鱼并不存在重金属超标等安全问题，是可以放心食用的。

　　所以说，鲶鱼并不是世界上最脏的鱼，脏的其实是养殖者的心。

　　【温馨提示】大家在日常生活中做任何鱼类菜品都要做熟，这样也更能防止出现中毒情况，保证自身安全。